博客來書籍館;玩味廚房Joyce’s Playing：餐桌上的美味人生

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作者：郭靜黛（Joyce） 出版社：幸福文化 出版日期：2012年03月09日 語言：繁體中文 ISBN：9789868712270 裝訂：平裝

內容簡介

博客來書籍館;玩味廚房Joyce’s Playing：餐桌上的美味人生

top 　　座落於台北市五分埔巷弄內的玩味廚房，是氣質美女Joyce主持的料理教室，也是《MASA的樂樂便當──廚房新手快樂輕鬆學123 道美味便當菜》封面的拍攝場景。　　一踏進這個教室，您一定會被廚房那一大片明亮的黃色牆面，還有那一整個充滿各種亮麗色彩鍋具所組合的廚櫃所吸引。　　如果您有機會上Joyce的料理課程，休息時間，偶爾還能聽到隔壁房間傳來悠揚低吟的大提琴聲……。　　這可不是在放唱片，而是授課老師Joyce日常生活紓解壓力的高雅興致。　　對食材與食器近乎挑惕的Joyce，堅持用好的食材才有美味的料理，所以上她的早堂課，您還能和她一起到傳統的永春市場，上一堂認識食材的特別課。　　「在菜市場，那些青菜蔬果、海鮮、肉攤等，在我眼裡，是一幅很美的景象，到現在我依然記得當年的水仙宮市場的情景，到處都是水的洗石子地板與工作檯，雖然潮濕卻很乾淨，磨得亮亮的白底洗石子夾雜淡橘色與黑色的小點點，是台灣固有的老建築經常出現的裝潢，天花板很高，熾熱的黃燈泡高高掛著，顯得市場非常明亮。」　　其實做菜是一件輕鬆、簡單的事，即使在台灣的傳統菜市場買菜也能做西洋料理，我們希望所有做菜的人都能親自體驗從食材產地到餐桌的旅程，享受食物的美味，感受餐桌上的幸福。　　所以這不只是一本食譜，也是值得您好好找個地方坐下來，喝杯茶或泡杯咖啡，細細品味的Joyce和她的廚房與餐桌上的故事。本書特色　　◎20個故事＋50道料理＋800張照片＝最完整的義式料理食譜　　◎50條貼心小叮嚀＋12種食材完整介紹＝絕不藏私的美味料理作者簡介郭靜黛（Joyce）　　輕鬆、簡單，在台灣傳統菜市場買菜也能做西洋料理，利用剩菜剩飯也能為餐桌加分；因為討厭在餐廳吃到不實在的西式料理，遂而自己研讀與廚房實作，因著對料理保持高度熱情，將興趣轉變為工作變成Joyce的人生插曲,漢坊餅藝。　　Joyce出生於美食之都──台南，因單純記錄廚房中的點點滴滴，進而在廚房中發現另一片天地，在烹飪料理的過程中，不只單純享受創作的過程，更經由做菜體會生活中的酸甜苦辣、玩味生活。料理記錄使她成為廚藝教室老師；2009年為圓頂市集餐廳料理講師，2010年開設Joyce’s Playing玩味廚房，身兼上班族與料理老師，白天是Office Lady，晚上是廚娘，假日又變身為料理老師。　　拿鍋鏟的手也能搖筆桿，有「Joyce’s Playing」部落格，主要撰文料理研究、廚藝寫作、生活風格與小品散文，並曾為毛寶兔部落格駐站作家及Simple Life客座作家。

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